Monosacharidų ir disacharidų savybės

Redukuojančios monosacharidų savybės. Runkelių ir pieno cukraus reakcijos su Felingo tirpalu. Runkelių cukraus inversija. Krakmolo ir jodo reakcija. Angliavandenių aldehidinės grupės oksidacija. Ozazonų gavimas. Ketozių reakcija. Krakmolo hidrolizė. Celiuliozės hidrolizė.